土陶酒壇
發酵缸

發酵缸

  • 所屬分類:陶瓷發酵缸
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  • 發布日期:2019-12-17
  • 產品概述

發酵缸

陶瓷發酵缸以粗陶土為原料,經過高溫燒製之後,其硬度客觀且透氣性遠遠超過其他材質生產的發酵缸,食品材料在發酵生成黴菌過程中,需要適當的氧氣環境去培育黴菌,黴菌才能大量繁殖。在陶瓷發酵缸的作用下微生物形成醇及有機酸,並合成酯,由此形成醬類及酒類食品其色相、滋味、營養豐富。


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